LABORATORI DI AUTOPRODUZIONE. Piccoli strumenti casalinghi per grandi obiettivi di rinnovamento sociale.

Da Nanay crediamo che prendersi cura di se sia il primo passo per indurre il cambiamento. Dentro e fuori di se. Per questo, un ambito di interesse è ricoperto dalla pratica, dalla esperienza manuale dei Laboratori di autoproduzione. Una delle socie fondatrici è Annalisa Melis. Chi a Roma si è dilettato con la scoperta della pasta madre è passato quasi sicuramente tra i suoi impasti. Il pane di Annalisa è tra i più buoni che conosca e la sua voglia di condivisione ha fatto crescere la cultura del pane fatto in casa a Roma (e in Sardegna, la sua terra d’origine). Il valore dei suoi incontri è dato dalla visione d’insieme che offre ai partecipanti: fare il pane diventa contatto con gli elementi, concentrazione, spirito di osservazione, rispetto per la storia delle materie prime e conoscenza dei produttori. Ogni mese Annalisa organizza Corsi di base e Corsi avanzati di Panificazione domestica. Da Nanay proponiamo Laboratori di autoproduzione per stimolare una riflessione su i consumi e sulla manualità che si va perdendo. Condivisione e socializzazione completano il tutto. Nanay è nata a maggio2014 e in un anno di vita già sono passate di qui molte persone:

  • ci piacerebbe far tornare Carlo Nesler che ci ha insegnato come prenderci cura della nostra salute attraverso la tecnica della fermentazione. Chi di voi è interessato ce lo segnali.

Un laboratorio è:

  • confronto
  • condivisione di buone pratiche
  • attenzione alla salute
  • informazione
  • tempo dedicato alla cura di se e dei propri cari

Queste le prossime proposte:

per saperne di più scrivi a : spazionanay@gmail.com

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